Chefs door de jaren heen
Elk jaar vertelt een andere chef zijn of haar persoonlijke verhaal via het recept van de Vrijheidssoep.
Het onstaan van de soep
De Vrijheidssoep ontstond in 2020, toen samen eten op 5 mei door corona niet mogelijk was. Om toch verbonden te zijn, bedacht het Amsterdams 4 & 5 mei Comité samen met chef Joris Bijdendijk en Samuel Levie een blik soep dat iedereen thuis kon delen. Sindsdien is de vegan soep een landelijke traditie geworden: waar in het land je ook aanschuift, iedereen krijgt een kommetje. Soep is universeel – eenvoudig te bereiden, makkelijk te delen en altijd een bron van verbinding. Elk jaar vertelt een andere chef zijn of haar persoonlijke verhaal via het recept.
Chef van 2026: Janny van der Heijden
Voor de culinair schrijfster en tv-presentatrice Janny is het helder: eten verbindt. Daarom spreekt de Vrijheidssoep haar zo aan. “Als er iets is dat mensen samenbrengt, dan is het eten. Hoe mooi is het dat je met een soep mensen bij elkaar kunt krijgen?” Lees hier haar verhaal.
Chef van 2023: London Loy
In 2023 kwam het recept uit de keuken van chef London Loy, Zijn inspiratie voor de Vrijheidssoep kwam van een befaamd Surinaams gerecht, maispap. “Om toch mijn roots er een beetje in te houden. En maissoep is gewoon lekker: zoet, romig en je kunt het ook nog pittig maken. Lees zijn verhaal.